蘋婆–鳳眼微開

蘋婆的蓇葖果（蓇葖果：指每一子房只有一室，且成熟後僅由一條腹縫線處
開裂的果實），扁平如豆莢，密披天鵝絨觸感般的短茸毛，剛開始是橄欖綠
色，近成熟時則為深紅色。果實熟透開裂時，露出黑褐色帶光澤大如鴿卵的
種子（約1~5顆），皮紅子黑，形如鳳眼微開，故又稱「鳳眼果」。鳳眼果

種子不能生吃，但經煮或烤熟後，再剝去黑色外種皮、半透明狀的淡褐色中
種皮，剩下淡黃或乳白色的種仁即可食用，味道嘗起來據說像栗子，非常可
口，而且富含澱粉、蛋白質和脂肪等營養。鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼

在「山.野.家」和「被遺忘的島嶼」部落格中蘋婆果的美麗滋味，我看得都
要流口水了，真想跟孔廟的松鼠說：「喂！你們！不要再忍不住偷啃鳳眼果
了！果子都還沒成熟就啃，而且還只啃個幾口就丟，很浪費耶！也留一些給
我嚐嚐看嘛！」。（住在孔廟的松鼠真的很幸福，有蓮霧、龍眼、鳳眼果、
楊桃等果樹的果實可食）鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳

我還在網路上看到一段關於蘋婆果的有趣說明：「《嶺南雜記》云：『蘋婆
果，如大皂莢，莢內鮮紅，子亦如皂莢子，皮紫，肉如栗，其皮有數層，層
層剝之，始見肉，彼人詈厚顏者，曰頻婆臉。』」鳳眼果鳳眼果鳳眼果鳳眼