位於台南市裕農路和中華東路附近（台南縣市交界）的「精忠三村」，
係由蔣宋美齡率領之婦聯會（婦女反共聯合會）發動民間捐款所興建的軍眷住宅，
屬於台灣地區眷村發展的第二階段（捐贈）眷村建築，
在民國五十四年興建完成，全盛時期高達一千三百多戶五千多人，
是全國最大的眷村。
如今配合都市更新計劃，眷村的拆除或是改建，
表面上與我看似沒有太大的干係，
但我的國中通訊錄上有不少同學地址是「台南市東區精忠三村○○○號」，
很多過去的記憶聯繫也就這樣跟著遺落了。
這天下午的天空灰濛濛的，看不到一丁點陽光，
我將照片後製調成這樣的色調，這才符合我心中感受到的景象。
其實往來的車輛很多，但就是感受不到人氣，
甚至空氣中瀰漫著一種說不出的
緊張與詭譎。
我只拍了幾張照片便匆匆離去。
（還是改天找個晴朗的午後，找人陪我來吧！）
茶葉蛋，一種再普遍不過的平民美食，香味卻非常誘人，忍不住想要品嚐。
去年底和妹妹去平溪線旅行，從平溪車站的月台走出來不久，一陣香味撲鼻，再聽到阿婆的叫賣：「茶葉蛋，很香很好吃喔！」幾乎沒有猶豫就讓人掏出兩枚銅板買了兩顆茶葉蛋。嗯，果然很香，又滷得十分入味，好吃。
一樣是去年的旅行，我分別在金門和澎湖嚐到不同作法的酒釀蛋和藥膳蛋，兩者各有巧妙。位於金門金酒公司舊廠附近文臺寶塔旁的「葉氏酒釀蛋」是用高梁酒酒釀釀的，有淡淡的酒香，據老闆娘說，她的叔叔原是金門高梁酒的創始人，家族以釀製高粱酒為業，製酒產業收歸國營之後，她希望研發與高粱酒結合的產品，遂發明出酒釀蛋，並且自豪地說「很多阿兵哥要回台灣前，一定先來買酒釀蛋，而且一買就是好幾十顆」。而澎湖馬公市中央街四眼井附近的「乾益堂藥膳蛋」則是使用十全大補如當歸、甘草等純正中藥滷製而成，中藥的清香餘味中有甘草的甘甜，味道香醇。老闆本來只是以其所學的中藥知識熬煮藥膳蛋給朋友品嚐，卻意外受到好評鼓勵，才轉而開始販賣給遊客。
我還想到之前新聞報導過的台南縣新化知義派出所的「所長茶葉蛋」，這因所長體恤員警滷來讓同仁隨時補充體力的茶葉蛋，後來不只成為民眾洽公的點心，又因自行車運動的盛行，警局推動鐵馬元氣站，也以茶葉蛋招待車友，更讓茶葉蛋聲名跟著車友來去而遠播。好妙，對吧？哈哈。
那天看「世界正美麗」電視節目，主持人到越南的胡志明市出外景，嚐試溫柔的越南小姐大膽推薦的道地美食－蜥蜴、椰子蟲。看著主持人從碗裡夾出一隻肥滋滋的椰子蟲，浸到醬汁中入味，再放到烤爐上烤，烤的時候椰子蟲還拼命蠕動，我忍不住對電子說：「這....這個我不行，我想上回在金門吃的『炒沙蟲』大概就是我的底線了，管他多營養又美味」（XD）
回想去年三月的金門行，一路吃喝的美食還真是不少，永春廣東粥、三寶齋的（甜、鹹）燒餅、閩式燒餅、長榮商店的山西拌麵和麥芽雞、牛家莊的牛肉麵和龍鳳拼盤、集成小吃店的鍋貼和酸辣湯、成功鍋貼、福記肉羹麵、酒釀蛋、蚵仔麵線、豬腳貢糖、竹葉貢糖等（下回去一定要先去嚐此行錯過的談天樓的酒釀湯圓和戀戀紅樓的毛澤東奶茶），不過，其中最特別也最令人印象最深刻的絕對是這一個－－信源海產店的「炒沙蟲」。
沙蟲，是一種棲息於潮間帶沙灘地面下10公分左右的腔腸動物，狀似蚯蚓，因此俗稱「海中的蚯蚓」。據說吃炒沙蟲有三快「抓得快、炒得快、吃得快」，因沒經驗的人不易捕獲，又沙蟲洗淨後加進蔥、辣椒及調味料後要以大火快炒，上桌後更要趁熱吃，才不會失又脆又Ｑ的口感。如果你敢嚐試，其實炒好的沙蟲看起來不算太奇怪，而且吃起來脆脆的口感很像脆腸，只是後來上網查資料時看到沙蟲原來的樣子，我突然覺得自己真是好勇敢啊！┐( ′ ▽` )┌ 喔呵呵呵...
相較之下，另外兩道「蛋炒蛋」和「炒蚵麵」，就不那麼特別了。「蛋炒蛋」看起來就像是一般的蔥花蛋，但其實是用魚蛋、雞蛋兩種蛋一起拌炒，咀嚼時可以吃到魚卵，口感特別。另一道「炒蚵麵」，因為金門的石蚵和台灣養殖的吊蚵不同，蚵粒較小、肉質較好且沒有腥味，味道十分鮮甜、濃郁，是我最愛的一道。（平時我不太敢吃蚵仔的，而且很有可能會是這樣點菜「老闆，我要一份蚵仔煎不加蚵仔」的那種人，但金門的蚵仔並不會讓我排斥，覺得好吃，也吃了不少。只是金門的蚵仔實在有夠多，點一碗蚵仔麵線，老闆好像蚵仔不用錢似的往碗裡加，感覺蚵仔比麵線還要多，幾天下來，最後反而是因為吃得太多而覺得害怕了，哈。）
金門好吃的店往往藏身在不好找的地方，這間「信源海產店」就隱身在巷內（金寧鄉湖下村60號），另一間在環島北路上的分店比較明顯（金城鎮環島北路15號），不過我比較喜歡慈湖附近的老店，有一種彷如時空錯置的神奇感。
你，敢不敢來挑戰這一道「炒沙蟲」呢？
2005/12/31攝於內灣建中藥局前的「大嬸婆野薑花粽」
沒想到據上一次到內灣已相隔四年，此次舊地重遊，發現湧入內灣的人潮真是越來越多了，並未受
內灣線鐵路新竹竹東段的停駛影響。老街上擺攤的小攤子也延伸得越來越長，沿途盡是各式各樣的
特色小吃，如客家小炒、擂茶、紫玉菜包、黑糖糕、高梁酒香腸…，但最著名及最受歡迎的仍是「
野薑花粽」，這次還注意到老街上新增不少野薑花的產品，例如野薑花餅、野薑花冰淇淋、炸野薑
花等，看得人眼花撩亂，感覺整個內灣都因為這小小又潔白的野薑花而活絡了起來。野薑花粽好吃
內灣街上賣野薑花粽的店家不少，著名的就有大嬸婆、范阿嬤及鵝姐野薑花粽等，之前我們吃的是
建中藥局前的「大嬸婆野薑花粽」（現重新定命為「內灣彭老師」），這次又另外嚐了「范阿嬤野
薑花粽」，我覺得兩家都很美味，不過電子好像覺得范阿嬤的比較好吃。野薑花粽好好吃啊好好吃
野薑花粽小小的一顆，大概只比一口粽大上一些，光拿在手上還沒打開就可以聞到野薑花的清香，
不曉得是粽葉或內餡的關係。對了，忘了說，這野薑花粽的粽葉和一般粽子所使用的月桃葉和桂竹
葉不同，而是採用野薑花葉，不知情的人看到這十分翠綠的粽葉還會納悶呢。野薑花粽好吃啊好吃
內餡並沒有野薑花（我一直到看了電視節目的介紹，才發現我誤會了好久（糗），而是將野薑花根
經過清洗、刮皮、切片、醃漬（醃漬的時候，不加任何調味料，以一層野薑花根薄片、一層鹽巴依
序鋪排，經過五、六個星期浸泡，去除薑科植物的辣味）、曬乾、磨粉後代替人工味精，在拌炒餡
料（豬肉、香菇、蝦米、油蔥、客家蘿蔔乾等）時加上這一匙用來提味的野薑花粉，就是道道地地
的內灣傳統客家口味。野薑花粽好好吃阿好好吃野薑花粽好好吃阿好好吃野薑花粽好好吃阿好好吃
野薑花粽獨特的清香，光是聞就讓人食慾大開，我們迫不及待便邊走邊吃了起來，而且粽子吃起來
十分清爽，不黏不膩，吃完也不沾手，非常方便。離開前，我還特地去范阿嬤野薑花粽外帶了二十
顆野薑花粽，打算和家人及同事一起分享，嘻。野薑花粽好好吃阿好好吃野薑花粽好好吃阿好好吃
有機會到內灣，一定要嚐嚐這野薑花粽唷！一顆15元，有葷有素。你就會知道為什麼這一顆小小的
粽子竟能讓我朝思暮想多年，就算用宅配也無法滿足啊！野薑花粽好好吃阿好好吃野薑花粽好好吃
我總是喜歡閉著一隻眼睛拍照。就像關掉了電視、關掉了車水馬龍，
關掉了所有注視的目光，只為了可以從觀景窗內，看見那個開心的自
己。就像個快樂小偷，或獨自或結夥闖入喜愛的風景，貪心地將回憶
打包。像個旅行畫家，用快門速寫我今天想畫的一幅畫。像個滿足的
咖啡店老闆，就愛與全世界分享每一刻的悠閒滋味。簡單圈啊簡單圈
拍照，總能給我一個今天不必待在家的好理由。
／《Simple Ripple．簡單圈》
│愛情車站
│喜歡這樣不濃烈的色調
│舊舊的藍色普快車
│北角吊橋．妹妹說這姿態讓人聯想到多摩君（どーもくん）
│石蓮花心的露珠像顆鑽石
│桃紅色的九重葛映在藍天下很美
│廟宇的建築裝飾
│這一幅風景，讓我好想念達邦。
│早晨九點左右，火車進站，但觀光客還未湧入，這時的內灣是美麗又寧靜的小山城。
│水蠆正羽化脫殼成蜻蜓
│黃綠色的翅痣
你會念嗎？
不似律詩亦非絕句，以閩南語發聲，這是二崁流行的「褒歌」。
這是我很喜歡的一首，
內容簡單，但念來覺得很有「聽的韻味」。
「二崁褒歌有規矩，
人情世事攏總有，
褒歌那無到四句，
掠來斬頭捫火灰」
二崁褒歌曲調簡單，念唱皆宜，可以獨吟及對褒，
不拘規格內容（大多以常民生活中點滴片段為素材），只是一定要四句。
又雖名為「褒歌」，其實歌詞有褒有貶，常令人會心一笑。
既然都到了褒歌館，別只是走馬看花，
乾脆停下腳步，留心聽阿嬤吟唱一首褒歌吧！
二崁民宿的嘉業說：「來二崁一定要去褒歌館聽阿嬤唱褒歌。
妳們運氣真好，還可以聽到阿嬤唱，
再晚幾天來，阿嬤就要退休了。雖然之後有接替的人，
但也許是因為阿嬤自身故事所感，使她唱來特別的有味道…」。
在等待彩繪的大目船曬乾的時候，
我們就在褒歌館聽阿嬤吟唱一首又一首的褒歌，
感受當地特有的文化。
※ 澎湖旅行是去年五月初的事，現在阿嬤應該已經退休了。
另外，可以買褒歌糖，或買張褒歌明信片寄給自己與親朋，
也都非常有意思。
